隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提高，居民對(duì)飲用水水質(zhì)的要求也越來越高，加之當(dāng)今環(huán)境污染日益嚴(yán)重，水質(zhì)不斷惡化，飲水安全顯得尤為重要。而現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)村供水工程水質(zhì)化驗(yàn)責(zé)權(quán)不明，無專門機(jī)構(gòu)專業(yè)人員，無生活飲用水水質(zhì)檢測(cè)設(shè)施設(shè)備，對(duì)農(nóng)村生活飲用水水質(zhì)無常規(guī)化驗(yàn)，水質(zhì)安全無法得到保障，居民飲水安全問題已成為制約我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要因素。

現(xiàn)代化的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評(píng)等多個(gè)學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時(shí)還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程

? 基因擴(kuò)增實(shí)驗(yàn)室又稱PCR實(shí)驗(yàn)室，其特點(diǎn)是能將微量的DNA大幅增加，廣泛應(yīng)用于生物學(xué)各個(gè)領(lǐng)域。 PCR實(shí)驗(yàn)室原則上分為四個(gè)單獨(dú)的工作區(qū)域：試劑準(zhǔn)備區(qū)、標(biāo)本制備區(qū)、擴(kuò)增區(qū)和擴(kuò)增產(chǎn)物分析區(qū)。為避免交叉污染，進(jìn)入各個(gè)工作區(qū)域必須嚴(yán)格遵循單一方向原則，即只能從試劑準(zhǔn)備區(qū)→標(biāo)本制備區(qū)→擴(kuò)增區(qū)→擴(kuò)增產(chǎn)物分析區(qū)，不得逆向流動(dòng)。

? ? ?微生物實(shí)驗(yàn)室主要應(yīng)用于食品、藥品、醫(yī)療、教學(xué)、科研等領(lǐng)域，主要對(duì)微生物的分離、培養(yǎng)、育種、鑒別、形態(tài)、變異、利用、危害等方面進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和研究。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護(hù)工作人員健康，實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)至少將微生物實(shí)驗(yàn)室劃分成3個(gè)區(qū)域。

用于微生物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、基因重組以及生物制品等研究使用的實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)稱生物安全實(shí)驗(yàn)室。 生物安全實(shí)驗(yàn)室的核心是安全，根據(jù)對(duì)所操作生物因子采取的防護(hù)措施，將實(shí)驗(yàn)室生物安全防護(hù)水平分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)（即P1、P2、P3、P4），一級(jí)防護(hù)水平最低，四級(jí)防護(hù)水平最高。生物安全實(shí)驗(yàn)室必須保證人身安全、環(huán)境安全、廢棄物安全和樣本安全，能長(zhǎng)期而安全地運(yùn)行，同時(shí)還為需要實(shí)驗(yàn)室工作人員提供一個(gè)舒適、而良好的工作環(huán)境。

恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室主要在于對(duì)溫度和濕度的控制，所以實(shí)驗(yàn)室空調(diào)是其核心部分。 空調(diào)技術(shù)要求：控制精度達(dá)：溫度精度+-1.0度，濕度精度+-2%以內(nèi)的恒溫恒濕高精度空調(diào)。這類空調(diào)大多用于造紙、紡織、制藥、煙草、電子、計(jì)量等對(duì)溫濕度特別敏感的領(lǐng)域?qū)嶒?yàn)室，又稱為實(shí)驗(yàn)室專用空調(diào)。 裝修方面：圍護(hù)材料要求有嚴(yán)格的保溫隔濕性能，并注意防火。為保證氣密性。頂板應(yīng)密封，地面也要做保溫隔濕處理。對(duì)于透視窗，要求采用雙層中空玻璃。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室按照對(duì)微生物的控制程度分類分為開放系統(tǒng)、屏蔽系統(tǒng)和隔離系統(tǒng)三部分。開放系統(tǒng)飼養(yǎng)普通動(dòng)物，采取自然通風(fēng)措施；屏蔽系統(tǒng)飼養(yǎng)無特定病原動(dòng)物（SPF動(dòng)物），隔離系統(tǒng)飼養(yǎng)無菌動(dòng)物及悉生動(dòng)物，均應(yīng)設(shè)計(jì)為潔凈動(dòng)物房。

? ? GMP車間”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”，或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重在生產(chǎn)過程中實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。它是一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面按國(guó)家有關(guān)法規(guī)達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中存在的問題，加以改善。

植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室與其他實(shí)驗(yàn)室的主要區(qū)別是要求無菌操作，避免微生物及其他有害因素的影響。植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的面積大小和裝備取決于兩個(gè)因素：一是實(shí)驗(yàn)性質(zhì)和研究?jī)?nèi)容，二是能承受的經(jīng)費(fèi)能力。